2022年1月11日，中国植物蛋白食品科技企业星期零宣布完成1亿美元B轮融资，由春华资本领投。此外，星期零宣布其首家生产基地暨自建工厂落地湖北孝感。

星期零孝感生产基地

春华资本创始合伙人汪洋表示，“星期零的产品符合国家碳中和的发展目标，并且从消费者层面具备明确的健康优势，更符合中国人口味且经济实惠，其本土化、年轻化的团队具备快速打造品牌知名度的能力。春华在消费行业有广泛的布局，可以帮助星期零与春华的被投生态相融合，形成很好的联动。在未来，春华将持续关注碳中和产业链上的企业，愿与他们共同成长，回馈社会。”

“碳中和”是春华资本长期关注的投资主题。2021年10月，春华先后宣布投资全球领先的绿色科技企业远景及固态电池企业辉能科技。此前，春华曾投资中国最大的消费锂电池企业珠海冠宇，以及小鹏汽车、蔚来汽车、哈啰出行等行业领军企业。

星期零CEO吴雁姿（Kiki）表示，“融资后，「星期零」将基于植物蛋白技术，持续推出更多价格合理、美味健康的植物性绿色食品，并且为Z世代目标消费群体创造更优质的饮食体验，进而传递可持续的生活方式。”同时，星期零也将不断加强团队建设、广纳人才，完善渠道和品牌建设。

星期零成立于2019年9月，目前已与德克士、喜茶、瑞幸、全家、Tim Hortons等超百家餐饮企业及零售终端达成合作，产品已进驻全国14000余家门店。其中，星期零和德克士推出的“绿仙仙植物鸡肉汉堡”一周内售出10万余份；与Tim Hortons合作的“无肉也欢农夫卷”已进入国内数十家Tim Hortons门店的常备菜单。

对于星期零来说，此次自建工厂具有非凡的意义：一是增加产品迭代效率，二是精进质量管理，三是降低制造和运营成本。目前，该自建工厂已覆盖植物肉糜、植物肉肠、植物肉丸、植物肉饼、植物肉排、植物火腿肉等上百款植物蛋白相关产品。

研发实力强劲是星期零快速成长的内核，也是其投入最大的部分之一。在研发方面，星期零已与北京工商大学、江南大学、荷兰瓦赫宁根大学等的顶尖团队合作，已有或在申请专利近30个。

目前，公司产品已步入“星期零4.0技术”阶段，能够做出具有整块肉纹理的“大师黑椒植物牛肉”产品。未来，星期零将在产品的质构风味上做进一步的精进，推出卤牛肉、整鸡排、整猪排等产品形态。据负责人透露，星期零正以超级生活方式品牌为长期目标，在目前阶段，力求与用户共同探索更好吃的健康饮食生活方式。

星期零技术迭代阶段

在品牌策略上，星期零正努力以一种真诚高效的方式，将品牌概念落实为具体、亲切的用户沟通，引发用户对健康饮食生活方式的思考与共鸣，传递“平衡、多元、无限”的价值观，持续打造品牌力。例如：星期零与精品餐厅及咖啡厅联合发起“城市植味计划”；与用户共创好吃且健康的“星期零邻里社区”；联合理念契合的伙伴发起“1%公益午餐计划”，助力乡村学童吃上热腾腾的免费午餐，践行商业向善理念。

来源： 春华资本 Primavera Capital 

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